ALERJEN BİLDİRİMİ

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketiciyi Bilgilendirme Yönetmeliği 26.01.2017 tarih ve 29960 sayılı Resmi Gazetede yayımlanmış ve yönetmelik 2 yıllık geçiş süresini tamamlayarak 01.01.2020 tarihinde yürürlüğe girmiştir.

Yönetmelik kapsamında toplu tüketim işletmelerinde (lokanta, restaurant, kafe, büfe, fast food vb.) alerjen bildirimi zorunlu hale gelmiştir. Bu nedenle Bakanlığımızca en önemli 14 alerjen için ekteki poster hazırlanmıştır. Posterin görünür yerlere asılması, menü, yazı tahtası vb. uygulamalarda ürün adı, alerjen bildirimi ile varsa alkol ve domuz kaynaklı bileşen kullanımının da belirtilmesi önem taşımaktadır.

Bilgilerinize sunulur.

 

Detaylı Bilgi:

https://www.tarimorman.gov.tr/Konu/2023/Toplu_Tuketim_Yerlerinde_Alerjen_Bildirimi

 

Yönetmelik:

https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2017/01/20170126M1-6.htm

 

Poster:

https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/DB_Gida_Isletmeleri/alerjen.pdf